la Dieta Chetogenica ed il Pollo:
Ricette con il pollo per la vostra dieta chetogenica.
Il pollo è una carne bianca molto consigliata e di seguito troverete una
serie di ricette con il pollo adatte per la vostra dieta chetogenica;
tutte le ricette sono per una sola persona, ovviamente basta aumentare le quantità per più persone, il procedimento resta sempre lo stesso.
Ricette gustose e di facile preparazione.
Insalata di pollo
Ingredienti
• 150 gr di pollo alla piastra
• sedano
• 1 cipolla
• prezzemolo
• 1 uovo sodo
• aglio
• 30 gr di maionese
• sale e pepe (a piacere)
• insalata verde
• 1 cucchiaio di senape
Procedimento
Sminuzzare il gambo di sedano, la cipolla e il prezzemolo con un robot da cucina oppure con un coltello da cucina e poi disporre il tutto in una insalatiera e mescolarlo insieme all'uovo sodo,
l'aglio sminuzzato, la maionese e la senape. Regolare di sale e pepe.
Preparare il pollo alla piastra e tagliarlo in pezzi. Disporlo nella insalatiera con il condimento già preparato. Aggiungere dell'insalata verde.
Bocconcini di pollo impanati
Ingredienti
• 150 gr di pollo
• cipolla
• prezzemolo, rosmarino
• 1 uovo sbattuto
• farina di mandorle
• succo di limone
• sale e pepe (a proprio piacere)
Procedimento
Tagliare il pollo a pezzettini; sminuzzare cipolla, rosmarino e prezzemolo e lasciane da parte un po’ per dopo.
In una ciotola, unisci il pollo alla cipolla, rosmarino, prezzemolo, sale e pepe e aggiungi l’uovo sbattuto e mescolare bene.
Impana i bocconcini nella farina di mandorle e poi friggili.
Alla fine cospargi i bocconcini di pollo con la cipolla, rosmarino e prezzemolo precedentemente sminuzzati.
Pollo piccante con peperoni e avocado
Ingredienti
• 100 gr di pollo a cubetti
• mezzo avocado
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 1 peperone verde tagliato a dadini
• 1 spicchio di aglio
• peperoncino (quantità a scelta personale)
• 1 cucchiaino di olio di extravergine di oliva
• sale e pepe (quantità a scelta personale)
Procedimento
Taglia la carne di pollo in bocconcini e poi mescola insieme all'aglio e il peperoncino.
Soffriggi i cubetti di pollo nell’olio di cocco, a fuoco medio.
Quando il pollo è cotto, trasferiscilo su un piatto e servilo con il peperone crudo e l’avocado a cubetti con sale, pepe e succo di lime.
Alla fine condisci con l'olio extravergine d'oliva.
Cotoletta di pollo
Ingredienti
• 150 gr di petto di pollo
• 2 uova
• 20 grammi di grana grattugiato
• 2 cucchiai di farina di bambù
• prezzemolo trifolato
Procedimento
Sbattere le uova in una ciotola; unire il pollo con il grana e la farina di bambù e passare il
tutto nell'uovo sbattuto.
E ora resta solo d friggere le cotolette fino alla doratura.
Alla fine decorate il tutto con il prezzemolo.
Pollo alle mandorle
Ingredienti
• 150 gr petto di pollo
• 40 gr di mandorle
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di farina di mandorle
• salsa soia
• cipolla
•
Procedimento
Fai rosolare la cipolla in una padella antiaderente, nel frattempo taglia il pollo in piccoli bocconcini e passali nella farina. Una volta dorata la cipolla, aggiungi il pollo e fallo cuocere
brevemente fino a che non si forma una crosticina, dopodiché aggiungi la salsa di soia e le mandorle e termina la cottura del pollo.